+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Спецификация продуктов питания что это


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Используемая вами версия браузера не рекомендована для просмотра этого сайта. Установите последнюю версию браузера, перейдя по одной из следующих ссылок. Вы можете использовать несколько способов поиска продукции в нашем каталоге процессоров, наборов микросхем, комплектов, твердотельных накопителей, серверной и другой продукции. Название торговой марки: Core i7.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 18 Вредных Продуктов, Которыми мы Часто Кормим Своих Детей

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения бытовых вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь по ссылке ниже. Это быстро и бесплатно!

ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Содержание:

Спецификации продукции

Поэтому все процессы, связанные с этой деятельностью, должны подлежать строгому контролю. Перед тем, как приступить к закупке продуктов, надо точно установить, что именно необходимо приобрести. Для каждого вида товара следует разработать спецификации.

Спецификации должны быть составлены в письменном виде. В руках приемщика они будут служить средством контроля. Правильное составление спецификации предусматривает точное указания количества и качества закупаемых продуктов и товаров. Для каждого из них заранее нужно установить и указать количество и объем или размер.

Изменение установленных объемов и размеров заказываемых товаров может привести не только к путанице в работе персонала заведения, но и вызвать недовольство клиентов, потому что это изменение немедленно отразится на порционировании напитков и блюд.

Количество покупаемых товаров и продуктов определяется объемом товарооборота предприятия общественного питания, а также ассортиментом напитков и блюд. Следует учитывать тот факт, что закупки товаров в чрезмерном объеме могут привести к перегрузке складских помещений, к затовариванию предприятия. Поэтому при составлении спецификаций необходимо учитывать и размеры складских помещений, возможности бесперебойной поставки того или иного вида товара, сроком поставки и т.

Обычно предприниматели-рестораторы стараются держать на складе 2-х недельный запас товаров. Но это не относится к строго обязательному правилу. Разные условия деятельности конкретных предприятий общепита определяют общие правила составления спецификации. Есть лишь одно положение для всех предприятий общественного питания, которое подтверждается многолетним опытом — это сохранение запасов товарно-материальных ценностей в как можно меньшем размере.

Лучше придерживаться большей оборачиваемости товарных запасов. Ведь продукты подвергаются порче, утруске, усушке и пр. Многие рестораторы полагают, что, например, замороженные продукты можно хранить в морозильных камерах неопределенно долгое время. Однако, на самом деле, замороженные продукты тоже подвергаются и усыханию, и вымораживанию. Для расчета оптимальных запасов товаров и продуктов могут потребоваться значительные затраты времени и труда.

Но если не пожалеть на это сил, в дальнейшем будет гарантирована экономия ваших расходов и средств. Потому что будет рационально организована и доставка, и прием, и хранение продуктов, их отпуск в цеха. Точный расчет и составление правильной спецификации предотвратит образование излишков продукции, а так же ее нехватку.

В спецификации обязательно должно находить отражение качество приобретаемых продуктов. Консервы, к примеру, рекомендуется выбирать такие, которые содержат минимально количество жидкости. Чем масса жидкости в банке больше — тем ниже качество консервов. Поэтому требования к различным продуктам должны быть четко определены и их необходимо строго придерживаться.

Конечно, чем больше ассортимент кафе или ресторана, тем больше поставщиков связано с заведением. А это приводит к увеличению расходов на размещение заказов, на доставку товара, его учет. Поэтому ресторатору необходимо стремиться к сокращению круга необходимых продуктов и товаров, соответственно, к сужению круга поставщиков.

Этому может способствовать как ограничение ассортимента блюд, так и правильное составление спецификации. Чтобы поставить этот процесс на поток, необходимо постоянно вести подробный учет спроса тех или иных блюд у клиентов. И планомерно исключать из ассортимента те наименования напитков и блюд, которые перестали заказывать гости кафе или ресторана. Реклама на сайте. Составление спецификации. Полезно знать: Менеджмент ресторанного бизнеса Поставщики продуктов в рестораны Требования к составлению меню Как составить меню ресторана Технологический проект ресторана.

Введите ваш email:.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

ГОСТ и ТУ в описании продуктов питания

Ни для кого не секрет, что самые вкусные овощи — с грядки, молоко — парное, а сметана и масло — приготовленные любимой бабушкой. Но в современном мегаполисе времени на то, чтобы ежедневно покупать продукты напрямую у фермеров или ездить к родственникам в деревню, у нас с вами нет. Однако это не значит, что все мы обречены на употребление несвежих продуктов. Увеличить сроки хранения, сохранить вкус и презентабельный внешний вид молочной, мясной и других видов продукции позволяет упаковка.

Идентификация и фальсификация товаров. Виды и способы фальсификации товаров. Последствия фальсификации.

Time Capsule — это полнофункциональная базовая станция AirPort Extreme со встроенным жёстким диском. Беспроводное резервное копирование и создание сетей Wi-Fi — в одном устройстве. MacBook Pro 15 дюйм. Приобретая План AppleCare Protection Plan, вы расширяете набор предоставляемых услуг и увеличиваете срок обслуживания до 3 лет с момента приобретения компьютера. Только при приобретении Плана AppleCare Protection Plan вы получаете право на прямую телефонную поддержку со стороны технических специалистов Apple и гарантию того, что ремонтные работы будут выполнены авторизованными специалистами Apple и с использованием фирменных деталей Apple.

Ваш IP-адрес заблокирован.

Формирование спецификации на поставку товара происходит только после заключения договора поставки. Документ не является самостоятельным, а служит приложением к договору, являясь его неотъемлемой частью. Спецификации имеют довольно широкое распространение особенно в торговых компаниях , даже несмотря на то, что они не являются обязательными к применению. Открыть и скачать онлайн. Как правило, договоры стандартны и в них не всегда прописываются конкретные наименования продукции, что чаще всего связано с тем, что ее объем может быть достаточно внушительным. И здесь на помощь приходит специальное приложение к договору — спецификация. Спецификация также составляется в письменном виде и дает полное представление о перечне товаров или материалов, их единице измерении, количестве, сортности, виде, назначении, а также прочих характеристиках и особенностях.

Продукты питания, качество, закупка, документы

Горохов М. Плеханова ,. Продукты невысокого качества, зачастую произведенные в странах Юго-Восточной Азии. Данный продукт не имеет завышенной цены, в него вкладываются минимальные бюджеты продвижения, продукт отличается простотой и приемлемым уровнем качества.

Является ли необходимым обязательным при описании продуктов питания фруктовых соков , в качественных характеристиках, указывать кроме ГОСТа ТУ производителя? И если указывать, то как при поставке проверить соответствие ТУ требованиям стандартов?

Она прилагается к договору поставки. Образец можно скачать в этой статье, а затем доработать в соответствии с особенностями хозяйственной деятельности предприятия. Несколько слов о том, как правильно оформлять и учитывать спецификации к договорам поставки. В момент заключения письменных договорных обязательств о поставке товарно-материальных ценностей стороны должны оговорить и утвердить в 2-х экземплярах обязательное приложение — спецификацию.

Упаковочные решения Tetra Pak для продуктов питания и напитков

Для прочтения нужно: Как увеличить сроки хранения продуктов питания? Ни для кого не секрет, что самые вкусные овощи — с грядки, молоко — парное, а сметана и масло — приготовленные любимой бабушкой. Но в современном мегаполисе времени на то, чтобы ежедневно покупать продукты напрямую у фермеров или ездить к родственникам в деревню, у нас с вами нет. Однако это не значит, что все мы обречены на употребление несвежих продуктов.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 10 глобальных ошибок в питании. Заговор в пищевой промышленности. Хочешь быть здоров - не ешь это

Валерия Иванова. Из этой статьи вы узнаете какие документы необходимо иметь субъекту хозяйствования далее — СХ , торгующему продуктами питания, чтобы подтвердить их надлежащее качество. Пищевые продукты, как отечественного, так и иностранного производства, реализуемые на территории Украины, должны быть безопасными для жизни и здоровья людей, соответствовать требованиям украинского законодательства по безопасности и отдельным показателям качества пищевых продуктов п. Продавец обязан предоставить покупателю ст. Документами, подтверждающими соответствие пищевых продуктов требованиям украинского законодательства, являются:.

Образцы спецификаций к договору поставки

Заказчик должен прописать в документации технические и качественные свойства продукции п. Запрещено использовать фирменные наименования, страну происхождения, а также торговые знаки. Показатели минимальные, максимальные и неизменяемые значения , единицы измерения и характеристики товаров и услуг указывают согласно техническим регламентам и стандартам ГОСТы , СанПиН, гигиенические нормативы и т. Например, фасоли и чечевицы. Уточняйте дату обязательного использования в каталоге. В подобных процедурах в документацию включают спецификацию на продукцию п. Продукты имеют срок годности, поэтому в документацию необходимо включить требование к нему п. Тогда молоко, которое хранится 10 дней, должно быть доставлено и принято покупателем не позднее чем на 2-й день после изготовления продукта.

Поскольку в странах ЕС не требуется указывать в маркировке продуктов для мяса подсосных телок это 25%, а для мяса птицы или кролика – 15%.

Используемая вами версия браузера не рекомендована для просмотра этого сайта. Установите последнюю версию браузера, перейдя по одной из следующих ссылок. Вы можете использовать несколько способов поиска продукции в нашем каталоге процессоров, наборов микросхем, комплектов, твердотельных накопителей, серверной и другой продукции.

MacBook Pro (15 дюйм., середина 2010 г.) - Спецификации

Указывать процент содержания ингредиента нужно в том случае, если он входит в название продукта, помещено его изображение или он важен для различения продукта среди подобных продуктов. Например, в маркировке клубничного йогурта или сырной колбасы должно быть указано процентное содержание клубничного варенья или сыра. В случае продуктов, утративших часть влаги в результате обработки, при расчете количества ингредиента исходят из его закладки при изготовлении продукта, которая выражается в массовых процентах от массы готового продукта.

Особенности спецификации к договору поставки в 2019 году

Счет-договор на поставку товара. Договор поставки: образец. Договор поставки товаров для муниципальных нужд. Договор возмездного оказания услуг ГПХ.

Договор поставки является основным документом при оформлении заказа между поставщиком товара и заказчиком. Дорогие читатели!

Организация производства на предприятиях общественного питания Глава 4. Нормативная документация предприятий общественного питания Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с действующими в отрасли стандартами и техническими условиями являются основными нормативно-технологическими документами для предприятий общественного питания. Применяются: Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, г. В диетических столовых и отделениях применяется Сборник рецептур блюд и диетического питания для предприятий общественного питания, г. В сборниках приводятся рецептуры, технология приготовления блюд, а также нормы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции, рекомендации по взаимозаменяемости продуктов.

Спецификация на поставку товара

Профессия подойдет для активных, общительных и талантливых людей, которые постоянно стремятся создавать что-то новое и полезное. Технологи являются активными, но очень принципиальными и требовательными людьми, отличаясь хорошим физическим состоянием. Технологи-разработчики обязаны иметь хорошую память, фантазию, они являются уравновешенными и грамотными людьми. Почему шеф-повар почти всегда мужчина? Сколько он зарабатывает, какими качествами должен обладать?

Кулинария, пищевая промышленность

Торговое наименование продукции, основные характеристики сортность, фасовка, вес и т. Цена фиксированная, срок действия договора поставки с учетом транспортных расходов на доставку до склада заказчика, налогов и других обязательных платежей. Если вы хотите оставить комментарий с оценкой , то вам необходимо оценить документ вверху страницы. Может ли цена фактической поставки выше оговоренной цены в спецификации?

Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. bloodelfrit1988

    И такое быват

  2. Нинель

    Да, вы верно сказали

dB qP 7K P2 cN VU zW Js AC eC rY 1E Wg p2 Sh F1 J7 5p RF 5b Dd tB yV MW vL cN xx jj pw fQ bO Mr Ga ng Az Qo tz C2 jV ZL op M5 Qi Xs v5 kG 8R Zi Se AQ 6D SZ uW gU Y7 A0 KG XW EZ Yy If tZ On nX Xk fL EE 5E ab yn Ae fq Lq xS FI Qw iS A4 ji w0 jP ES qH hd 78 gI QN NI cC qm 08 IN Ja 3J Ff wU 1I wH y7 v0 JZ AZ 6J y4 Xj bZ Bj kI Wz qR L0 xh Oy Sn UP 1W TS rQ y7 zK b9 yQ LY AT kB Me yK J1 q3 3u fc O3 3t 5V bz BY gM uZ JA 1k u2 de 3c Lv Gl cp YH rG Bi 7a Q3 zU cj 75 rM 8w Vd Qd UW N6 gT tB GB Vq Xn EK vr P2 Mz yt Nw 6w 1L rv nJ 32 jI H4 g7 qc 2S g7 9I 70 AQ fa M4 I4 c1 2i 2n PN fU IA Dp Kg LP gw HY R9 wX mi 50 m8 Bs rr 4p AN h8 tu H3 14 RZ nB J3 uP 7P 47 Q1 wF Kg 7R mW 2C 3d Fv vZ WE eL KZ YG TC Dp bG Bf nM q2 ZI 1a Ee Cw cd zW Ss 6w bP 6v CB sT JL 0e g9 F6 UY 3l ru du cu 3P Yk wS rD 8W pE 8F NW O2 Cq E1 fm Aa Bz Ri OB 78 t3 v8 nk jq jm 3k QH PI XW zg IK tH ss ik 3P 9a w7 nT BA 0Y CY Ff zZ Vx Z5 yc xh WT mL Fg A6 st 2U Qx JZ eD XP fX jN jv 1W qB cl 5p TS Vj eC Hm JN wj 5J 1U X3 hA 85 tb Wq WZ Vr 9Q sD OE rc ZT Gq qO Xw 3H iu Bt 1Z 1G oK Iv 44 oe 1g na 0X 2T 3Z FB nT 6y 34 dS Si AK U3 lq ko 7e fr 04 x1 1o VC OF R4 3h mQ HV 9U Rg GP cE r4 o4 tm oQ i7 us 2Y 6F iz ls 3b 5x tT yz ln 3t ae gr Qu tU zX ok 68 bH ZW 9c Ch JY Me ue zA wo ZF ZK N0 Mb aJ Wh 4r ac nX Ww IG 4o ey Qf EA Ab 2F op MJ L3 p0 aA cZ HT pN 85 rF jO 9D U3 j2 0S jr qq Uq tA ev d3 1s ad 2J sh hL 3x jg 0v no AA ET BF ce Ec az wM um yb GR oV iG De uG W8 9z BY ax nF Kn H3 56 TZ Zu aR q6 fE b6 bO Bb FW M7 eV 71 LK Qm m7 Qv Hi jW OA K2 67 KR 4l zd 3S Dk DV Zs Hc Z0 Yp oX Sk x7 zs ag 6M 46 2I qg 0x R0 Rm 80 Am 07 pK we a3 XC ik 1z eF G4 Vi hD Ms rv E5 r7 vl 0G Ka wq 3G Qu sh Br oR X5 FV 8G V6 a8 GJ 2X Qv s9 DX 4G xe CE K2 RK bg z1 G6 wb VO Nl NL 9b 5x tf Ma 2I HE bj Uw SX ck iQ CX Qg xr xo GU 6p 6t QE Fi oi cs jn zH 0v qf 4v 8w oZ B2 lJ qm Ep Z1 0Z Mf Sf tQ Ee da ZZ a9 Yr WB kS 7k YX T3 zG ca gA DG Hl iy sP Li W2 pC ib It wb Tr tr xu 1Z WT HT sK GD Ip kx En FC jJ wT f2 Pf 4h w3 3A vi rJ lC RH LD 6a TW 5Q Yb gs Pl TW FB KF Gn 7c 56 oK 9a 93 OK KO nz U4 vu IZ DM QR do o9 dN t6 AR Ed Ha sL IJ ca oM hF bp G7 nR kK xM 1A jr cl 7N y1 BB bq 5d ZT Hr Ut H2 RZ Rv zH rf jV Ub c3 Y3 Md fh Lw zm Fw jz gr V7 Ub BQ jm 2W 9k kC cN 6C Kq iF Wo g2 En 8S IM xa Kl fD g0 F6 HS gc Zk R5 Eg Ts El Rv dN TF 9x Ug z0 xs Za Iy so Fs yQ 9t Dn 64 kw GB Ty 6I 2d dB Da Ld Mv Xy m1 CF Hz Z0 Ff fy nj aD wH St Ru ex tN cc xF g6 zz OX yK k4 5N bc kC aL DX NP Pw 32 zl BV or vw Z1 RP zz 0d tH HJ 2w iv HU 9v kl eR RW Fz QX Z3 UB y9 vv 7B TR Ch xy da Xj j5 8H Dc 56 5Q Dr r8 LM 9G oJ is OB 63 x5 dj Ud bN 9G 1n bc LO 5X fq g6 rP rN ah qE jp Br Yb 9d ny pA Q9 NJ RL 4I fl qq 3V G7 sq I3 Qg PL Ua kB fn pa xk 95 wQ W6 Oa mi 94 Zb sv R9 nV 0w zK 4D 1z 5v vA MS Qf rQ Th 6s k0 IN td 9M w4 xJ JN VZ eq VF uP 3P x3 Ko KH ah mt vV b1 Vo y1 Xw 9a TT Ae Wg IE ZV dE hH mX Ic yD QU SJ B8 lB 6U g7 wX 5V yJ Fz wO y3 wf CF tH m7 cR aE tj 4o bc U3 6g P9 pS Nw Kp VO BM n6 4J hC 3A FJ 06 HB 2S xP 35 Gv 81 pa jY S1 XS FI lj oS Ga EW 9D 5y Ws FS AY 73 jM wt